Сергей Викторович Колесников родился 28 августа (в некоторых источниках 27 июня).
Начал заниматься спортом в 1977 году в секции ДЮСШ спортивного общества «Зенит». Его первым тренером был Александр Григорьевич Гусев. В 1981 году его начал тренировать Василий Александрович Прядеин.
Вскоре стал чемпионом Курганской области. В 1983 году поступил в ГПТУ № 6 в Кургане. В 1985 году выиграл всероссийский турнир в Рыбинске и выполнил норматив мастера спорта СССР по самбо. В 1985 году стал серебряным призёром чемпионата ВЦСПС. В 1986—1988 годах служил в ВВС СССР. В 1987 году стал призёром, а в 1988 году — чемпионом СССР среди юниоров. В том же году стал чемпионом Европы в Вене (Австрия) среди юниоров. После службы поступил в Курганский государственный педагогический институт на физкультурный факультет.
Специализировался на дзюдо. В 1990 году стал обладателем командного кубка СССР по дзюдо. Был бронзовым призёром чемпионата Европы в командном зачёте, обладателем Кубка мира среди студентов. В 1993 году стал чемпионом мира среди студентов.
В 1993 году окончил КГПИ, получил специальность учителя физкультуры. Работал инструктором в Спортивном клубе «Зауралец». В 1995 году призван по контракту в Курганский военный институт ФПС России.
Участвовал в Олимпийских играх 1996 года в Атланте. В 1997 года начал выступать в соревнованиях по самбо. Его тренерами стали А. Н. Мельников и Стенников Валерий Глебович. В 2000 году переехал в город Верхняя Пышма.
Стал 3-кратным чемпионом России, серебряным призёром Кубка мира, чемпионом Европы (в городе Албена (Болгария) в 2001 году), дважды серебряным призёром чемпионата мира (в Тбилиси в 1997 году и в Киеве в 2000 году). В 2001 году ему было присвоено звание Заслуженный мастер спорта России по самбо. В 2002 году стал финалистом Кубка мира в Уральске (Казахстан). В 2002 году перешёл на административную работу.
Президент федерации самбо Свердловской области, заместитель директора спортивного клуба «Уралэлектромедь». Живет в Екатеринбурге.
