Джесси Диаз один из самых знаковых персонажей самбо в Латинской Америке и мире.
Он родился в Пунто-Фихо, Венесуэла, 25 октября 1955 года.
Первое соревнование Джесси Диаза по борьбе датируется 17 декабря 1966 года, когда ему едва исполнилось 12 лет. После этого триумфа ему удалось войти в сборную по этому виду спорта, которую тренировал его старший брат Фенелон Диаз. В следующем году ему удалось одержать еще одну победу в памятном кубке Shell Cup, созданном Рамоном Пенья Гилли и спонсируемом одноименной нефтяной компанией (1962).
Следует отметить, что Джесси Диаз, сохранял лидерские позиции в Венесуэле по самбо в течение 1980-1982 годов. Последний национальный титул, был им получен в Баркисимето в 1983 году.
Несмотря на эти победы, в результате травмы левого плеча, он вынужден уйти из спорта, не имея возможности быть в составе команды Sambo COPAN 83. И первым дебютом международного судьи-арбитра Диаза стали IX Панамериканские спортивные игры, проходивших в Каракасе (1983 г.).
В том же году он возглавил региональную команду по борьбе самбо для участия в Национальных юношеских спортивных играх Falcón 83 и совместно со своим тренером Альбертом Астаховым, который на тот момент являлся техническим тренером Панамерики, привели команду Falcón к победе в Играх.
Джесси Диаз рассказал о счастливых страницах своих золотых триумфов в международном самбо, начиная с середины 90-х и до наших дней.
Лучший тренер Америки, обладатель двух чемпионатов мира, чемпион мира в командном зачете (Париж, Франция, 1999 г.), чемпионат мира (Ницца, Франция, 2002 г.). Выиграл четыре чемпионата Панамерики; Луизиана-США (2001 г.), Нью-Мексико и Орландо (Флорида, 2002 г.).
Обладатель звания Гроссмейстера самбо, аккредитованного Международной федерацией самбо ФИАС в честь проделанной им работы по популяризации советской культуры самбо в Америке и мире.
В настоящее время, в свои 62 года жизни, он по-прежнему служит спортивным единоборствам, является президентом и основателем Кураш Бой в Венесуэле, тренером и промоутером ММА. Вместе с избранной группой специалистов возглавляет ректорат спортивной школы Дзигоро Кано.
