В 1970 году окончил Бухарский государственный педагогический институт по специальности «Физическая культура».
В 1970-1971 годах – тренер и заместитель директора Детско-юношеской спортивной школы города Бухары, в 1971-1972 годах – заместитель директора и тренер областной школы повышения спортивного мастерства, в 1972-1973 годах. – заместитель председателя добровольного спортивного общества “Пахтакор” области, 1973 г. – В 1989 г. работал тренером в спортивной школе-интернате для 20-летних и подростков Олотского района, а в 1990-1995 гг. он работал директором и тренером в этой школе.
В 1998-2001 годах работал главным тренером сборной Узбекистана по дзюдо. В 1998-1999 годах работал директором по судейству в Международной ассоциации борьбы. С 2001 года работает директором спортивной школы-интерната №7 «Олимпия».
Он является национальным судьей по дзюдо и борьбе, имеет 6-й ДАН по дзюдо.
За свою спортивную карьеру он занимал призовые места на чемпионатах Узбекистана, а в 1972 году занял первое место на областном первенстве СССР по вольной борьбе, проходившем в Бухаре.
За то время, когда Рустам Тураев возглавлял сборную Узбекистана, 17 спортсменов стали победителями и лауреатами чемпионатов, первенств и игр Азии. Впервые в истории узбекского дзюдо студент Фарход Тураев завоевал серебряную медаль чемпионата мира.
Ришод Собиров завоевал бронзовую медаль на Олимпиаде в Пекине в 2008 году в весовой категории до 60 кг. В 2010 году Узбекистан стал первым чемпионом мира по борьбе дзюдо. В 2010 году он был признан «Лучшим дзюдоистом года» Всемирной федерацией дзюдо.
В 2011 году Рамзиддин Саидов во второй раз стал чемпионом Азии.
20 учеников Рустама Тураева стали победителями чемпионата мира, 27 — чемпионата Азии и более 300 национальных соревнований.
Он подготовил 1 спортсмена, проходившего службу в Узбекистане, 10 мастеров спорта международного класса, более 20 мастеров спорта и более 100 кандидатов в мастера спорта.
В 2011 году награжден орденом «Эль Юрт Хурмати».
2014 г. – h.v. – депутат Бухарского областного Совета народных депутатов, член Сената Олий Мажлиса Республики Узбекистан. В настоящее время он является директором Алятской районной государственной специализированной школы-интерната по олимпийским и национальным видам спорта.
Основатель школы дзюдо “Олот”.
Сын – Фарход Тураев.
Он подготовил 1 спортсмена, выступающего в Узбекистане, 5 мастеров спорта, 20 мастеров спорта и более 100 кандидатов в мастера спорта.
Включая:
Камал Мурадов – мастер спорта по курашу и дзюдо, обладатель звания «Гордость Узбекистана», чемпион мира по курашу, многократный чемпион и победитель Азии по дзюдо, победитель турнира «Гран-при» мира, участник Олимпийские игры в Атланте и Сиднее.
Фарход Тураев – мастер спорта по курашу и дзюдо, обладатель звания «Спортсмен, служивший в Узбекистане», чемпион Азии по курашу, серебряный призер чемпионата мира по дзюдо.
Трехкратный победитель турнира «Гран-при», лауреат чемпионата и чемпионатов Азии, участник Олимпийских игр в Сиднее ,
Мансур Жумаев – мастер спорта национальной сборной по дзюдо, победитель чемпионата Азии, победитель международных турниров, участник Олимпийских игр в Сиднее,
Рамзиддин Саидов — мастер спорта национального разряда по дзюдо и борьбе, чемпион Азии по дзюдо, чемпион мира по борьбе и победитель чемпионата Азии, участник Афинских Олимпийских игр .
Асадулло Бозоров – мастер спорта по дзюдо, обладатель серебряной медали чемпионата Азии и первенства республики среди молодежи,
Ришад Собиров – мастер спорта по дзюдо и курашу, победитель чемпионата Азии среди молодежи по дзюдо, чемпион мира, победитель олимпиад.
Хикмат Куртов, Акобир Туробов, Алишер Курьязов, Малик Кодиров – победители чемпионата мира среди молодежи по курашу,
В 2006 году Алишер Файзиев занял второе место на чемпионате мира среди молодёжи по борьбе .
В 2007 году занял третье место на Евро-Азиатских играх в городе Бресте.
В 2007 году Рузимурод Сапаров занял третье место на чемпионате Азии среди молодежи в городе Хайдарабад (Индия).В 2007 году Раджабов Миршод занял пятое место на чемпионате Азии среди молодежи в городе Хайдарабад (Индия).
Также учениками Рустама Тураева являются мастера спорта Эльбек Умаров, Зафар Нафасов, Хамид Отажонов, Эльбек Очилов, Дильшод Сувханов, Миркомил Туропов, Джамол Омонов, Фаяз Бегандиков, Хамид Муминов, победители республиканских первенств и первенств.
