Годы жизни: 1948 – 05.04.1994
Отдел самбо Госкомспорта СССР представлял его на звание Заслуженного тренера. Этим вопросом занимался Борисочкин Ю.Ф.
Отари тогда был тренером в Динамо.
По данным из открытых источников, основатель партии спортсменов России, председатель Фонда имени Льва Яшина, предприниматель, криминальный авторитет, младший брат известного криминального авторитета Амирана Квантришвили. Мастер спорта СССР по греко-римской борьбе.
По версии Павла Хлебникова, Отари пал жертвой криминальной войны между чеченскими и славянскими ОПГ. Похоронен на Ваганьковском кладбище (уч. №1) рядом со своим старшим братом Амираном.
В сериале «Бандитский Петербург» (1—2, 4 части) есть персонаж Гиви Чвирхадзе по прозвищу «Гурген» (сыграл актёр Армен Джигарханян). Обстоятельства его гибели во многом копируют реальную смерть Отари Квантришвили. Также в 4-й части сериала упоминается убийство брата Гургена, в точности копирующее обстоятельства убийства Амирана Квантришвили. В основе сериала «Бандитский Петербург» лежат книги петербургского писателя и журналиста Андрея Константинова, в которых также действует Гиви Чвирхадзе (Гурген).
В сериале «Крот» Отари Квантришвили стал прототипом Вахтанга Маргеладзе, сыгранного актёром Дмитрием Нагиевым.
Актёр Зураб Кипшидзе воплотил образ Отари Квантришвили в телесериалах «Дронго» (персонажа зовут Гурам Хотивари) и «Ледниковый период» (Гурам Павликадзе).
Обстоятельства гибели Отари Квантришвили также нашли киновоплощение в телесериале «Банды».
Документальный фильм «Не дожившие до пожизненного заключения» (3 серии) из цикла Вахтанга Микеладзе «Приговорённые пожизненно».
