Годы жизни: 20.01.1949 – 2017.
Клуб : «Динамо» (Ташкент). Его тренером был Геннадий Калеткин.
В 1969 году он завоевал титул чемпиона республики. В конце 1970 годов, победив действующего чемпиона Юлдашева, получил звание мастера спорта УзССР.
В 1971 году ему было присвоено звание мастера спорта СССР по самбо. В октябре того же года на Международном турнире по самбо, состоявшегося в Ташкенте, он, победив шведа Б. Элиасона, монгола Д. Биторжава, болгара Н. Добрева, японца С. Огава и чемпиона СССР В. Никулина, становится чемпионом.
В 1973 году на чемпионате Европы, проходившем в Мадриде, он одерживает замечательные победы над французом Жоржем Покатом, англичанином Килроем, болгарцем Дановым, голландцем Долманом, испанцем Хосе Чечином.
За высокое мастерство и необычайную технику проявленной во время схватки в 1974 году С. Курбанову дали диплом чемпионата Европы, а также был награжден наградой «Ворота Испании».
В 1974 году С. Курбанов принимает участие в международном турнире, имевшего статус товарищеского, и одерживает победу над чемпионом мира — монгольским борцом Г. Бацухом.
На чемпионате мира, проведенном в 1975 году в Минске, состязавшись с известными спортсменами из 6 стран, С. Курбанов одерживает над ними уверенную победу и становится чемпионом мира.
Под руководством С. Курбанова 25 борцов стали мастерам спорта СССР, 15 — мастерами спорта Узбекистана. В 2001 году награжден орденом Республики Узбекистан «Мустакиллик».
Его тренерами были Халиков Ф., Джумаев А., Калеткин Г.И. и Истомин А.А.
В 1965 году в клубе культуры колхоза «Маданият» была открыта секция по вольной борьбе, Собир Курбанов был одним из первых его членов.
В 1972 году окончил Бухарский государственный педагогический институт по специальности “физика”. Во время учебы в институте участвовал в турнирах по самбо и вольной борьбе. В 1971-79 годах работал тренером по Самбо, с 1979 по 1983 год – директор Высшей спортивной школы, в 1983-87 годах – председатель КСЖ «Пахтакор», в 1987 году – тренер Спортивного общества «Динамо» по самбо, в том числе в Бухарской областной спортивной школе №2 и, в то же время – главный тренер по борьбе самбо Бухарской области.
Среди его воспитанников: Акобир Курбонов – чемпион Узбекистана по самбо и по куреш 1995 года; Барно Жураев – многократный чемпион Узбекистана по самбо и дзюдо; Мубараков Холмуротали – чемпион Узбекистана по самбо и куреш; Хасан Мавлонов – чемпион Узбекистана по самбо.
