«Рамонской паровой фабрике конфет и шоколада Императорского Высочества принцессы Евгении Максимилиановны Ольденбургской» — такое полное название получила конфетная фабрика. Начиналось все замечательно: в 1900 году светлейшая княжна Евгения Романовская, в замужестве принцесса Ольденбургская, открыла в своем рамонском поместье «Паровую фабрику конфет и шоколада».
Эта энергичная дама обладала не только хорошим вкусом, но и деловой хваткой: уже по прейскуранту 1908 года она насчитывала более 400 наименований. Ольденбургский шоколад даже был отмечен на ряде международных выставок: в 1903 году удостоен золотой медали в Лондоне, а годом позже получил Гран-при на парижской и брюссельской выставках. А чтобы сладости оценили не только в Рамони, к фабрике подвели железнодорожную ветку, по которой конфеты и шоколад уходил на рынки других губерний Российской империи и зарубежных стран.
