Активно заниматься дзюдо начал с раннего детства, проходил подготовку в местном спортивном клубе Gant d’Or d’Houilles.
Первого серьёзного успеха на взрослом международном уровне добился в 1964 году, когда попал в основной состав французской национальной сборной и побывал на чемпионате Европы в Восточном Берлине, откуда привёз награду бронзового достоинства, выигранную в тяжёлом весе среди любителей.
В 1970 годе на европейском первенстве в том же Берлине вновь стал бронзовым призёром, но уже в абсолютной весовой категории. На чемпионате Европы 1972 года в голландском Ворбурге Брондани выиграл серебряную медаль в абсолютной категории, потерпев единственное поражение в финале от титулованного голландца Виллема Рюска.
Благодаря череде удачных выступлений удостоился права защищать честь страны на летних Олимпийских играх в Мюнхене — боролся здесь одновременно в тяжёлой и абсолютной весовых категориях, в первом случае занял лишь пятое место, тогда как во втором случае завоевал бронзовую олимпийскую медаль.
Вскоре по окончании этих соревнований принял решение завершить карьеру профессионального спортсмена, уступив место в сборной молодым французским дзюдоистам.
